国内陶瓷劈刀的需求量是大的。中国的陶瓷刀片行业市场规模近几年来在快速扩大，主要受到国内消费增长和出口市场的推动。陶瓷刀片在家用、餐饮、美容、医疗、和制造等行业的需求日益增加，这种增长的需求推动了陶瓷刀片行业的发展。此外，随着中国消费者对健康、安全和品质的日益关注，陶瓷刀片在消费者中的需求也在不断增长。12
陶瓷劈刀的市场规模正在稳步增长，年增长率约为8%左右。未来，随着人们环保意识的提高以及厨房切割工具市场的不断扩大，陶瓷劈刀有望进一步占据市场份额。
然而，虽然我国高性能结构陶瓷生产工艺技术已有很大提升，但在关键工艺技术上与国外先进企业仍然有较大差距。国内厂家在陶瓷劈刀产品的原料供应,成型精度,表面处理,生产加工设备等方面,无法达到产品生产的要求,难以实现量产。因此，国内陶瓷劈刀的需求量大，但生产技术和工艺还有待提高。